Vous cherchez un plat d’accompagnement qui plaise à tous, petits et grands ? Découvrez notre recette irrésistible d’aubergines et de tomates cerises rôties. En plus d’être délicieuse, cette recette transforme ces ingrédients simples en un mets savoureux qui impressionnera vos convives. Parfait pour un déjeuner en famille ou entre amis, cette recette ne manquera pas de vous séduire par sa simplicité et son goût exquis.
Comment faire les aubergines et tomates cerises rôties
Ingrédients pour 4 personnes :
- 150 g de tomates cerises
- 1 gousse d’ail râpée
- Parmesan râpé
- Paprika doux
- Sel
- 1 aubergine
- 120 g de mozzarella
- Huile d’olive
- Persil haché
- Origan séché
- Poivre
Préparation :
- Commencez par enlever les extrémités des aubergines et coupez-les en cubes
- Transférez-les dans un plat rond en verre et ajoutez les tomates cerises coupées en deux
- Ajoutez également de l’ail râpé, du sel, de l’origan séché, du poivre et du paprika doux
- Versez un filet d’huile d’olive et mélangez bien le tout
- Enfournez à 180°C pendant 25 minutes
- Une fois le temps écoulé, sortez le plat du four et disposez la mozzarella coupée en morceaux sur le dessus
- Saupoudrez de persil haché et remettez au four pour 10 minutes supplémentaires à la même température
- Avant de servir, saupoudrez légèrement de parmesan râpé pour encore plus de saveur
Votre plat d’aubergines et de tomates cerises rôties est prêt à être dégusté ! Avec sa combinaison d’ingrédients simples mais savoureux, cette recette est sûre de devenir un incontournable de vos repas. Que ce soit en accompagnement ou en hors-d’œuvre, vous ne pourrez résister à cette explosion de saveurs méditerranéennes.
