Pâtes aux pommes de terre et tomates

Pâtes aux pommes de terre et tomates, un plat simple et rapide à réaliser. Aujourd’hui, je vous propose une recette rapide et facile à réaliser lorsque vous manquez de temps ou que vous n’avez pas d’idées. Il s’agit de simples pâtes aux tomates et aux pommes de terre, des pâtes savoureuses qui conviennent à la cuisine de tous les jours. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile.

Comment faire les pâtes aux pommes de terre et tomates

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 320 g de pâtes
  • 350 g de tomates
  • 350 g de pommes de terre
  • 1 gousse d’ail
  • 50 g d’olives
  • 2 c à soupe de concentré de tomate
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Lavez les tomates et coupez-les en petits morceaux
  2. Égouttez les olives puis hachez-les grossièrement à l’aide d’un couteau
  3. Dans une grande casserole, faites chauffer quelques cuillères à soupe d’huile et faites-y revenir l’ail
  4. Ensuite, ajoutez les tomates et faites-les revenir à feu vif pendant quelques minutes avant d’ajouter les olives vertes
  5. Salez et poivrez, ajouter 2 cuillères à soupe de concentré de tomates, laissez mijoter pendant 4-5 minutes, en remuant fréquemment
  6. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petits morceaux
  7. Mettez une grande casserole d’eau à chauffer ; une fois l’eau à ébullition, plongez-y les pommes de terre les pâtes ainsi que les pommes de terre et laisser cuire
  8. Egouttez-les al dente et transférez-les directement dans la casserole, en gardant un peu d’eau de cuisson
  9. Mélangez bien puis saupoudrez de persil haché
  10. Parsemez de poivre et servez chaud. Bon appétit !

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