Millefeuille aux fraises : dessert irrésistible !

Vous cherchez un dessert irrésistible pour régaler vos convives lors des beaux jours ? Le millefeuille aux fraises est la solution parfaite ! Savoureux et facile à préparer, ce dessert est un incontournable des saisons printanières et estivales. Vous serez enchantés par sa simplicité de réalisation et son goût exquis qui comblera vos papilles à chaque bouchée.

Comment faire le millefeuille aux fraises

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 1 pâte feuilletée rectangulaire
  • 30 g de beurre
  • Sucre roux
  • 500 g de fraises
  • 1 c à soupe de sucre en poudre

Pour la crème pâtissière – millefeuille aux fraises

  • 3 jaunes d’œuf
  • 150 g de sucre
  • 40 g de maïzena
  • 1 gousse de vanille
  • 500 ml de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 citron

Préparation :

  1. Commencez par préparer la crème pâtissière. Séparez les œufs et mettez les jaunes dans une casserole suffisamment grande pour contenir tout le lait
  2. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux
  3. Ajoutez la maïzena et fouettez à nouveau pour éliminer les grumeaux
  4. Versez le lait petit à petit tout en continuant de remuer, puis ajoutez la vanille et le zeste de citron râpé
  5. Portez à ébullition en remuant constamment jusqu’à épaississement
  6. Retirez du feu, versez la crème dans un plat, couvrez-la d’un film alimentaire et laissez-la refroidir au réfrigérateur
  7. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C
  8. Découpez la pâte feuilletée en deux, piquez-la avec une fourchette, badigeonnez-la de beurre fondu et saupoudrez-la de sucre roux
  9. Faites cuire la pâte au four pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante. Laissez-la refroidir après cuisson
  10. Nettoyez les fraises, coupez-les en petits morceaux et mélangez-les avec du sucre en poudre. Laissez reposer
  11. Sortez la crème pâtissière du réfrigérateur et travaillez-la avec une cuillère à café pour la rendre crémeuse
  12. Mettez-la dans une poche à douille avec un embout en forme d’étoile
  13. Disposez une première couche de pâte feuilletée sur un plat de service
  14. Ensuite, ajoutez une couche crème pâtissière ainsi que la moitié des fraises
  15. Recouvrez avec la deuxième couche de pâte feuilletée et étalez le reste de la crème pâtissière et des fraises
  16. Placez le millefeuille aux fraises au frais jusqu’au moment de le servir

Voilà, votre millefeuille aux fraises est prêt à être dégusté ! Rafraîchissant et plein de saveurs, ce dessert ravira les palais les plus exigeants. N’hésitez pas à le préparer lors de vos prochains repas en famille ou entre amis pour une touche sucrée inoubliable.

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