Le clafoutis, comme son nom l’indique, est un dessert d’origine française. Bien que la recette traditionnelle soit à base de cerises, rien ne vous empêche de le réaliser avec d’autres fruits. La particularité de cette recette réside dans sa consistance crémeuse, semblable à celle d’un pudding. La meilleure façon de le déguster est tiède, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou à la crème. Cependant, le clafoutis aux pommes et à la cannelle peut également être apprécié froid sans perdre de sa saveur.
Comment faire le clafoutis aux pommes facile
Ingrédients pour 8 personnes :
- 2 pommes
- 100 g de lait
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 4 c à soupe de cassonade
- 1 c à café de beurre
Préparation :
- Commencez par laver les pommes, pelez-les et coupez-les en tranches
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre, puis incorporez la farine tamisée en veillant à éliminer tous les grumeaux
- Ensuite, ajoutez le lait et la cannelle et mélangez bien
- Dans un moule de 24 cm de diamètre, déposez la cassonade et le beurre, puis faites-les fondre à feu doux
- Laissez cuire jusqu’à ce qu’ils prennent une agréable couleur ambrée, puis ajoutez la moitié des pommes et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes
- Versez la pâte préparée précédemment, répartissez le reste des pommes sur le dessus et faites cuire à 180°C pendant 35 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit bien dorée
- Après quelques instants, démoulez le clafoutis sur un plat de service et servez
